很多人经常会将空间设计误会成装修,虽然二者确实有一定的关联,但实际上空间设计和装修完全是两个概念。餐饮空间设计主要是指内部空间设计。而餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成,这些功能区和设施构成了完整的餐饮功能空间。

 

日料餐厅设计

餐饮空间设计并不是简单的事情,它包含的内容不仅涉及多方面,且相对细节较多。餐饮空间设计主要通过认识主题、体验主题、表现主题来实现的,通过对空间的合理分割布局、营造气氛、设定特殊语言、空间结构组织来表达的,为传统餐饮带来的挑战。人们不仅仅是用餐,更是体会到更多的软文化的精神享受和体验。
 

空间主题设计 

咖啡厅空间设计

对于餐饮行业来说,餐厅的环境的营造非常重要,餐饮空间环境的主题需要社会风俗、风土人情、自然历史等素材综合构思,并结合该餐饮品牌的定位与理念、就餐者的舒适需求,对空间环境进行布局营造。例如蒙古包造型的餐厅包间,让人时时刻刻像是置身于一望无际的草原, 身临其境感受其独特的风景。结合不同的用餐环境设定某种特定意义的主题,把用餐环境的氛围上升到完美的精神境界。

 材料运用 

横店空间设计

 
 
 
现代人特别讲究生活质量,对于饮食的要求也是非常高的,最明显的鸭脖娱乐网址要求饮食要健康卫生。所以餐饮空间设计使用的材料也必须是安全可靠的,使用环保材料来装修餐厅,营造健康的就餐环境,这已经成为了餐饮人在打造餐厅空间时的选择趋势。餐饮环境中使用的各种实体材料都有自己的肌理和性格特征,每种肌理都创造出不同的特殊的肌理效鸭脖娱乐网址。在室内设计中常常通过材质肌理的应用来改变室内空间形态,烘托某种气氛的表达。例如,表现质地坚硬、凝重的效鸭脖娱乐网址一般选用石材,表现柔和、温暖的效鸭脖娱乐网址一般选用木材,表现坚硬、牢固、张力大、冷漠、美观的效鸭脖娱乐网址一般选用金属,表现柔软、舒适、豪华、典雅、高贵的效鸭脖娱乐网址一般选用纺织品,表现洁净、刚亮、通透的效鸭脖娱乐网址一般选用玻璃材料。某些材质细腻、某些材质粗狂,但不同材质运用到不同环境会达到不同效鸭脖娱乐网址。例如家庭装饰中墙面有时候故意选取红砖毛糙的感觉,更有一番艺术趣味。

色彩运用 

清吧餐厅设计

 
不同年龄层的人群有不同的审美和爱好,年轻人可能会喜欢一些比较活跃,而且容易使人放松的色彩,而中老年人却偏好比较中性而且稳健的色调。一般来说,最适合餐厅的颜色是橙色以及其近似色调,餐厅色彩宜以轻快明朗为主,这些色调都有刺激食欲的功能,而且还能带给人温馨感,是装饰餐厅不可缺少的颜色。色彩对于餐厅环境的影响是非常大的,如鸭脖娱乐网址色彩选择不当,那么会影响餐厅整体的环境,甚至可能影响人的食欲,所以一定要选择合适的颜色。

灯光设计 

红大龙虾主题餐厅设计

灯光和颜色一样,巧妙利用好了能够让餐厅环境更加温馨,更有情调。所以一定要合理设计灯光,包括灯光颜色、灯光造型等等。对于就餐者来说,就餐体验有很多是来自于环境,灯光照明便是其中一部分,餐桌正上方便是灯光的焦点,它不仅可以提升整体装修的美感,在特定灯光角度下,也可以产生烛光浪漫的效鸭脖娱乐网址。不妨选择下罩式、多头型、组合型的灯具;灯具形态与餐厅的整体装饰风格应一致:达到餐厅氛围所需的明亮、柔和、自然的照度要求;一般不适合采用朝上照的灯具,因为这与就餐时的视觉不吻合。为方便擦洗,餐厅宜采用玻璃、塑料或金属材质的光洁灯罩,不宜用织、纱类织物灯罩或造型繁杂、有吊坠物的灯罩。

装饰陈设 

酒店空间设计

 

包括餐厅里使用到的桌椅以及其他装饰物,这些都必须要选择好。选择装饰陈设物品的时候,要考虑餐厅的主题以及装修风格,这样才能有针对性地选出合适的装饰品。室内陈设也是餐饮空间气氛营造的重要手段,室内陈设包含的面非常,从字画、雕塑、工艺品等艺术品,到人们的日常生活用具与用品,都可以成为室内装饰品,只是设计师应根据需要以及不同类型的餐厅去选用相应的室内陈设。室内陈设可以为就餐者提供文化享受,增加就餐情趣。

 

想必从上面几点是可以感受出餐饮空间设计对餐厅来说到底是怎样的存在,且餐饮空间设计要包含哪些方面。如大家所见,正是要注意的细节问题太多而让人头疼,在前期营造餐饮空间环境时,餐饮空间设计公司的介入就显得尤为重要。